Магазин готовых работ » Технологи рыбы и рыбных продуктов

Вариант 7		Скачать Гарантия
Код работы:	11372
Дисциплина:	Технологи рыбы и рыбных продуктов
Тип:	Контрольная
Вуз:	иной
Цена:	350 руб.
Просмотров:	431
Выложена:	03 июля 2014г.
Содержание:	Содержание Вопрос 1 Приемка продукции и правила отбора проб. Понятие партии продукции и приготовление средней пробы 3 Вопрос 2 Описание схемы технохимического контроля производства соленой лососевой икры. Документация на готовую продукцию 6 Вопрос 3 Описание схемы технохимического контроля производства консервов натуральных из кальмара. 12 Вопрос 4 Основные показатели стандарта на рыбу соленую дальневосточных; лососевых рыб (выписка) 16 Вопрос 5 Контроль качества консервов в томатном соусе. Методы анализа. Определение массовой доли сухих веществ. 27 Вопрос 6 Охарактеризовать качество рафинированного подсолнечного масла. 29 Список использованных источников 30
Отрывок из работы:	Вопрос 1 Приемка продукции и правила отбора проб. Понятие партии продукции и приготовление средней пробы В соответствии с нормативным документом «ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМКИ ПРОДУКЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННО - ТЕХНИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ И ТОВАРОВ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ПО КАЧЕСТВУ» (в ред. Постановлений Госарбитража СССР от 29.12.73 N 81, от 14.11.74 N 98) (с изм., внесенными Постановлением Пленума ВАС РФ от 22.10.1997 N 18) согласно п.1 данной инструкции прием продукции осуществляется по количеству и качеству. Выписка п.1: Вопрос 2 Описание схемы технохимического контроля производства соленой лососевой икры. Документация на готовую продукцию Красной зернистой икрой в торговой практике обычно называют икру лососевых рыб. Красную зернистую икру изготавливают в соответствии с: - ГОСТ Р 52336-2005 Икра зернистая лососевых рыб. Технические условия; - ГОСТ 18173-2004 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия с изменениями; Вопрос 3 Описание схемы технохимического контроля производства консервов натуральных из кальмара. Схема технохимического контроля производства консервов натуральных из кальмаров такая же, как для консервов натуральных из рыбы приведена в таблице 2. Таблица 2 - Схема технохимического контроля производства консервов рыбных [13]

 
Не нашли подходящей работы? Закажите её у нас »        Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Возможно Вас также заинтересуют другие работы:

Тема:	Вариант 7	Подробнее
Тип:	Контрольная
ВУЗ:	КГТУ
Просмотры:	621
Выложена:	03 июля 2014г.

Тема:	Экономметрика Вариант 7	Подробнее
Тип:	Контрольная
ВУЗ:	ВЗФЭИ
Просмотры:	1514
Выложена:	06 октября 2009г.

Тема:	Технократизм и др. (вариант 7)	Подробнее
Тип:	Контрольная
ВУЗ:	ВЗФЭИ
Просмотры:	2158
Выложена:	06 октября 2009г.

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»

Поиск

Все еще ищите готовую работу и не можете найти? Вы можете отправить заявку на бесплатную оценку стоимости ее выполнения »
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »