Магазин готовых работ » Основы управления ассортиментом товаров

Вариант 13		Скачать Гарантия
Код работы:	18232
Дисциплина:	Основы управления ассортиментом товаров
Тип:	Контрольная
Вуз:	БТЭК
Цена:	350 руб.
Просмотров:	174
Выложена:	08 июня 2016г.
Содержание:	1 Плодово-ягодные соки, нектары и сокосодержащие напитки: понятие, виды. Сравнительная характеристика соков, нектаров и напитков по пищевой ценности, сырью, процессам производства, условия и сроки хранения 3 2 Характеристика основных групп микроорганизмов: бактерии, плесневые грибы, дрожжи, ультрамикробы 9 Задача 14 Список использованных источников 18 Приложение 1 19
Отрывок из работы:	1 Плодово-ягодные соки, нектары и сокосодержащие напитки: понятие, виды. Сравнительная характеристика соков, нектаров и напитков по пищевой ценности, сырью, процессам производства, условия и сроки хранения В соответствии с требованиями ГОСТ Р 51398-99 «Соки, нектары и сокосодержащие напитки» вся соковая продукция делится на три группы: Соки, нектары и сокосодержащие напитки. [3] Сок – жидкий продукт, полученный из фруктов и овощей путем механического воздействия и консервированный физическими способами, кроме обработки ионизирующим излучением. Сок может быть сконценрирован и затем восстановлен водой. Плодово-ягодные соки производятся для улучшения потребительских свойств соков, а также для увеличения их пищевой и биологической ценности. Купажированные соки приобретают новые органолептические свойства – характерный вкус и аромат. Смешивание плодово-ягодного сырья обеспечивает повышенное содержание витаминов и минеральных веществ в составе продукции.

 
Не нашли подходящей работы? Закажите её у нас »        Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Возможно Вас также заинтересуют другие работы:

Тема:	Вариант 13	Подробнее
Тип:	Контрольная
ВУЗ:	АГАУ
Просмотры:	502
Выложена:	04 июля 2013г.

Тема:	Вариант 13	Подробнее
Тип:	Контрольная
ВУЗ:	АГМУ
Просмотры:	838
Выложена:	29 июня 2013г.

Тема:	Вариант 13	Подробнее
Тип:	Контрольная
ВУЗ:	РАНХиГС
Просмотры:	665
Выложена:	08 июля 2013г.

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»

Поиск

Все еще ищите готовую работу и не можете найти? Вы можете отправить заявку на бесплатную оценку стоимости ее выполнения »
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »