Магазин готовых работ » Национальная кухня

Особенности приготовления блюд русской национальной кухни. Ассортимент используемых продуктов		Скачать Гарантия
Код работы:	11677
Дисциплина:	Национальная кухня
Тип:	Реферат
Вуз:	Камчатский кооперативный техникум
Цена:	350 руб.
Просмотров:	414
Выложена:	04 июля 2014г.
Содержание:	Содержание 1 Особенности национальной кухни 3 2Технология приготовления блюд 6 Список использованных источников 11
Отрывок из работы:	1 Особенности национальной кухни Здесь на необъятных просторах - от Белого моря на север до Черного на юге, от Балтийского моря на западе до Тихого океана на востоке, в соседстве с другими народами живут русские - нация единая по языку, культуре и быту. Неотъемлемой частью культуры каждого народа является кухня. Недаром этнографы начинают исследование жизни любого народа с изучения его кухни, ибо в ней в концентрированном виде отражается история, быт и нравы народа. Русская кухня в этом смысле не исключение, она также является частью нашей культуры, нашей истории [1, с 7]. Русский народ с древних времен известен как народ, занимающийся преимущественно земледелием. Основными культурами, которые возделывались на Руси, были пшеница, рожь, овес, ячмень, просо. Отсюда беспрецедентная распространенность в рецептах русской кухни различных мучных изделий. Конечно, на первом месте всегда оставался хлеб. Хлеб на Руси пекли самый разнообразный, но самым распространенным был, пожалуй, хлеб из ржаного теста. Его употребляли в пищу в очень больших количествах, использовали в качестве необходимого дополнения практически к каждому блюду. Белый хлеб получил широкое распространение значительно позже и первоначально считался пищей зажиточных людей. 2Технология приготовления блюд Холодные блюда и закуски Закуска костромская Для заливного: 300 грамм отварной говядины, 1 стакан мясного желе. Для рулетиков: 50 грамм сыра, 50 грамм колбасы. Соус хрен или майонез, 2 огурца, 2 помидора; зелень и соль по вкусу.

 
Не нашли подходящей работы? Закажите её у нас »        Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
 

Возможно Вас также заинтересуют другие работы:

Тема:	Методы исследования свойств молока и молочных продуктов	Подробнее
Тип:	Контрольная
ВУЗ:	АГАУ
Просмотры:	331
Выложена:	26 июня 2015г.

Тема:	Маркетинговые исследования по использованию потенциала Горной Колывани для разработки инновационных продуктов.	Подробнее
Тип:	Курсовая
ВУЗ:	АГУ
Просмотры:	870
Выложена:	23 июня 2012г.

Тема:	Эффективность рекламных инструментов продвижения банковских продуктов	Подробнее
Тип:	Дипломная работа + доклад / презентация на защиту
ВУЗ:	АлтГТУ
Просмотры:	332
Выложена:	11 августа 2015г.

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»

Поиск

Все еще ищите готовую работу и не можете найти? Вы можете отправить заявку на бесплатную оценку стоимости ее выполнения »
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »